Zeytinyağlı Enginar Yemek Tarifi - 4 kişilik

Kalori : 170 k/cal (1 porsiyon / yaklaşık)
Pişirme süresi : 25 dk.
Zorluk : 1
Mutfaklar : Akdeniz,Türk
Özellik : Davet Yemekleri,Diyet Yemekleri,Vejeteryan
Tür : Sebze Yemekleri,Zeytinyağlılar,Ziyafet
Öğün : Akşam Yemeği,Ara,Diğer

Malzemeleri

  • 4 Adet Enginar
  • 2 Adet Havuç
  • 2 Adet Patates
  • 15 Adet Arpacık Soğan
  • 1 Kaşık Limon Suyu
  • 5 Kaşık Bezelye
  • 1 Su Bardağı Sıvı Yağ
  • 1 Demet Dereotu
  • 1 Çay Kaşığı Tuz

    • Hazırlanışı

    Soyulup temizlenmiş enginarları kararmamaları için limonlu suda bekletelim.Sızma zeytinyağını kızdırıp,arpacık soğanları,küp doğranmış havuçları ve küp doğranmış patatesleri ekleyip soteleyelim.Enginarların ağız kısmı tavaya gelecek şekilde ekleyip,limon suyu ve 2 bardak sıcak suyu ilave edip bir taşım kaynatalım.Enginarlar pişmeye yakın bezelye,ince kıyılmış dereotu ve tuzu ilave edip tüm malzemeler yumşayıncaya değin (5 dakika)pişirelim.Soğuduktan sonra servis edelim.