Patlıcan Kuleleri Yemek Tarifi - 4 kişilik

Kalori : 310 k/cal (1 porsiyon / yaklaşık)
Pişirme süresi : 30 dk.
Zorluk : 3
Mutfaklar : Alman,Dünya,Fransız
Özellik : Kızartma,Sağlıklı Beslenme,Vejeteryan
Tür : Sebze Kebapları,Zeytinyağlılar,Ziyafet
Öğün : Akşam Yemeği,Öğlen

Malzemeleri

  • 3 Adet Patlıcan
  • 1 Çorba Kasesi Un
  • 1 Su Bardağı Sıvı Yağ
  • 3 Adet Taze Soğan
  • 3 Dal Dereotu
  • 4 Adet Yeşil Zeytin
  • 4 Kaşık Krem Peynir
  • 2 Kaşık Zeytinyağı
  • 3 Adet Domates
  • 3 Diş Sarımsak
  • 1 Dal Maydanoz
  • 1 Tutam Tuz
  • 1 Tutam Karabiber

    • Hazırlanışı

    Patlıcanlarımızı temizleyelim ve tuzlu suda bekletip acısını alalım. Kurulayıp tek tek una buladıktan sonra kızgın yağda kızartalım. Sonra patatesleri kabuğuyla beraber haşlayıp süzelim. Soyup çatalla ezerek püre kıvamına getirelim. Taze soğan ve dereotunu temizleyip kıyalım. Zeytinlerinde çekirdeklerini çıkartıp dilimleyelim.Ardından taze soğan, dereotu, zeytin, krem peynir ve 1 kaşık zeytin yağını püreye ekleyip karıştıralım. Püreyi hazırladığımız kalıba yerleştirdiğimiz patlıcanların ortasını açarak yerleştirelim.180 dereceye ayarlı fırında 5 dakika pişirelim.Domatesleri soyup küp küp doğrayalım. Sarımsakları ezelim. Daha sonra 1 kaşık zeytinyağı koyduğumuz tavamıza domates ve sarımsağı ilave edip bir kaç dakika sote edelim.Patlıcan kulelerini servis tabağına alıp sos ile birlikte sıcak olarak servis yapalım.