Soğan ve Parmesanlı Puf Böreği Yemek Tarifi - 8 kişilik

Kalori : 160 k/cal (1 porsiyon / yaklaşık)
Pişirme süresi : 15 dk.
Zorluk : 2
Mutfaklar : Akdeniz,İtalyan
Özellik : Çay Saati,Fırın Yemekleri
Tür : Börekler,Çay Saati
Öğün : 5 Çayı,Diğer

Malzemeleri

  • 2 Kaşık Tereyağı
  • 1 Adet Soğan
  • 2 Su Bardağı Un
  • 1 Çay Bardağı Parmesan Peyniri
  • 1 Çay Bardağı Süt
  • 1 Tutam Arnavut Biberi
  • 1 Tutam Tuz

    • Hazırlanışı

    Fırını önceden 210 dereceye ayarlayalım. Fırın tepsisini oda sıcaklığında erimiş tereyağı ile ya da dileseniz sıvı yağla yağlayalım. Küçük bir tavada tereyağını eritelim. İçine ince ince doğradığımız soğanı ekleyerek -3 dakika, soğanlar iyice yumuşayıncaya kadar orta hararetteki ateşte pişilerim ve ılımaya bırakalım. Elenmiş unu, tuzu ve ince rendelenmiş parmesan peynirini bir kaseye dökelim. Bu birleşimin ortasına pişirdiğimiz soğanı ve tüm malzemeyi, sütü ve suyu ekleyelim. Yumuşak bir hamur elde etmeki için karışımı hafifçe çırpalım ve gerekirse biraz daha su ilave edelim. Hamuru hafifçe unlanmış bir zeminde kısa bir süre topak kalmayıncaya kadar yoğuralım. Oluşan hamurdan 3 santimlik yuvarlaklar koparalım ve hafif unlayarak yuvarlayalım. Tüm puf böreklerini önceden hazırladığımız tepsiye dizelim ve üzerleini bıçak yardımı ile verev çizikler yapalım. Altın sarası renk alıncaya kadar 10-12 dakika önceden ısıttığımız fırında pişirelim.