Kalkan Tavası Yemek Tarifi - 4 kişilik

Kalori : 290 k/cal (1 porsiyon / yaklaşık)
Pişirme süresi : 15 dk.
Zorluk : 2
Mutfaklar : Akdeniz,Dünya,Türk
Özellik : Kızartma,Sağlıklı Beslenme
Tür : Balık,Deniz Ürünleri,Izgaralar
Öğün : Akşam Yemeği

Malzemeleri

  • 1 Tutam Karabiber
  • 10 Dilim Kalkan Balığı
  • 1 Litre Limon Suyu
  • 1 Yarım Su Bardağı Ayçiçek Yağı
  • 1 Tutam Tuz

    • Hazırlanışı

    Kalkan dilimlerini yıkayıp, tuzlayalım ve biberleyelim. Hafif derince bir kaba yerleştirelim. Üzerilerine limon suyunu gezdirip, 2 saat serin bir yerde dinlendirelim. Kalkan dilimlerinin suyunu süzdürerek marine ettiğimiz kaptan alıp, her iki taraflarını una bulayalım. Bir tavada ayçiçek yağını kızdıralım. Kalkan dilimlerinin fazla ununu silkeleyerek tavaya yerleştirip, her iki tarafları da altın sarısı renk alıncaya kadar yaklaşık üçer dakika kızartalım. Kalkan dilimlerini süzdürerek tavadan alıp, üzerine kağıt havlu serilmiş bir tabağa çıkaralım. Fazla yağı süzüldükten sonra servis tabaklarına aktarıp, sıcak olarak servis edelim.