İçli Hamsi Yemek Tarifi - 4 kişilik

Kalori : 270 k/cal (1 porsiyon / yaklaşık)
Pişirme süresi : 35 dk.
Zorluk : 2
Mutfaklar : Karadeniz,Türk
Özellik : Kızartma
Tür : Balık,Deniz Ürünleri
Öğün : Akşam Yemeği

Malzemeleri

  • 4 Adet Soğan
  • 1 Kg Hamsi
  • 1 Demet Maydanoz
  • 1 Adet Limon
  • 1 Tutam Karabiber
  • 1 Su Bardağı Un
  • 1 Su Bardağı Sıvı Yağ
  • 3 Adet Yumurta

    • Hazırlanışı

    Hamsilerin kılçıklarını ve kafalarını çıkartıp bol suda yıkayalım. Sularını süzerek bekletelim. Soğanları incecik doğrayalım ve maydanozu kıyalım.
    Yarım limon suyunu, tuz ve karabiberi ilave edip karıştıralım. Hamsilerden ikisini yatırıp hazırladığımız soğanlı harcın bir kısmını hamsilerin içine koyalım ve üçüncü hamsiyi de üzerine kapatıp elinizle sıkıştıralım. Önce arkalı önlü una bulayalım sonra çırpılmış yumurtaya bulayıp kızgın yağda hamsileri altın sarısı bir renk alana dek arkalı önlü kızartalım.
    Yeşil salata ile servis edelim.