Meksika Usulü Tavuk Yemek Tarifi - 4 kişilik

Kalori : 380 k/cal (1 porsiyon / yaklaşık)
Pişirme süresi : 35 dk.
Zorluk : 2
Mutfaklar : Meksika
Özellik : Davet Yemekleri,Kızartma
Tür : Ara Sıcak,Tavuk Yemekleri
Öğün : Akşam Yemeği,Öğlen

Malzemeleri

  • 8 Adet Tavuk But
  • 1 Adet Soğan
  • 2 Diş Sarımsak
  • 1 Çay Kaşığı Kimyon
  • 1 Çay Kaşığı Acısos
  • 3 Adet Domates
  • 2 Çay Kaşığı Toz Kakao
  • 3 Adet Domates
  • 1 Su Bardağı Tavuk Suyu
  • 440 Ml Domates Püresi
  • 1 Su Bardağı Un
  • 1 Çay Bardağı Yağ
  • 2 Adet Lavaş Ekmek

    • Hazırlanışı

    Tavuk butlarının derilerini soyalım. Butları kurulayalım ve hafifçe unlayalım. Biraz derin, geniş ve yanmayan bir tencereyi hafifçe yağlayalım. Çok yüksek ateşte butları çevirerek 8 dakika kadar kızartalım. Daha sonra ayrı bir yere alalım.Aynı tencerenin içine doğranmış soğanları, sarımsakları, kimyonu, acıssoyu, kakaoyu, 1 çay kaşığı tuzu, yarım çay kaşığı karabiberi ve çeyrek bardak suyu koyalım. Malzemeleri 5 dakika yumuşayıncaya kadar pişirelim. Doğranmış domatesleri, domates püresini ve tavuk suyunu da karıştıralım. Bir taşım kaynatalım içine tavuk butlarını koyalım ve üzerini kapatark 45 dakika; butlar yumuşayıncaya kadar ağır ağır kaynatalım. Daha sonra kapağını açalım ve 5 dakika daha; karışım kıvamına gelinceye kadar 5 dakika karıştıralım. Lavaş pideleri rulo yaparak servis tabağına alalım tavukları yerleştirip sosu pidelerin ve tavukların üzerine gezdirip,sıcak servis edelim.